Não podem faltar!
Proteínas são essenciais para diversas funções do corpo humano e ainda podem favorecer o emagrecimento, a beleza e a prática de exercícios físico.
4 pedaços de filé- mignon
1 colher de ( sopa ) de pimenta- do reino
1 colher de ( sopa ) de pimenta branca
1 colher de ( sopa ) de pimenta-rosa em grãos
1 colher de ( sopa ) de pimenta calabresa
50 ml de conhaque
1 xícara de vinho branco
2 colheres de óleo de girassol
sal
sal
Em um recipiente, junte os grãos de pimenta e amasse um pouco.
Reserve.
Tempere os filés com sal e passa-os pela mistura de pimenta para formar uma crosta.
Coloque-os em uma frigideira para grelhar com o óleo.
Quando estiver no ponto desejado, retire o execeso de óleo e adcione o conhaque de uma vez e com cuidado, flambe, basta mexer a frigideira e dar acesso a chama, junte o vinho e deixe formar um caldinho apimentado.
Retire e monte o prato, coloque o purê de batata e por cima o filé
Sirva também o com brócolis refogado.
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