Salada de Bacalhau e Grão de Bico

☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..

 Feliz Ano Novo!!

 Com um Feliz olhar Novo!!

☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..☼⊱♥..

Ingredientes:

300g de bacalhau

200g de grão-de-bico cozido e escorrido

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 tomate sem sementes cortado em cubinhos

1 colher (sopa) de salsinha picada

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de suco de limão

10 azeitonas pretas picadas

Pimenta-do-reino

Como fazer:

Deixe o bacalhau de molho, na geladeira, por 12 horas, para dessalgar. Troque a água pelo menos 2 vezes. No dia seguinte, cozinhe o bacalhau em água fervente, escorra, elimine pele e espinhas e desfaça-o em lascas. Misture o grão-de-bico com o bacalhau e junte a cebola, o tomate, a salsinha e a azeitona. Tempere com pimenta-do-reino, azeite e limão. Ajuste o sal e leve à geladeira até o momento de servir.

"Dona Benta - Receitas de Verão"