Hoje é dia de bolo

fotos: Marisa Alarcom

Toda quarta-feira é dia de bolo de cenoura, e hoje não poderia ser diferente.

 As 6 da manhã a casa já estava com uma mistura de aromas, café com bolo
Humm!!!

Ingredientes:

• 4 cenouras cruas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó royal

Preparo:

Bata no liquidificador as cenouras (descascadas e picadas), as gemas e o óleo. 

Depois de bem batidos, coloque em uma tigela e acrescente a farinha e o açúcar, batendo bem, com a batedeira.

Por último, acrescente  as claras em neve e o fermento e mexa levemente.

Asse em forma grande, untada e enfarinhada, em forno médio pré-aquecido, por aproximadamente meia hora (faça o teste do palito).

Ao retirar do forno, despeje a calda de chocolate.

Calda:

1 1/2 xícara de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga