sexta-feira, 18 de maio de 2018

Pão italiano

Saber dar o que de bom temos para dar


Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo premium
600 ml de água
400 g de fermento natural (ou 5g de fermento seco ou 15g de fermento fresco)
20 g de sal

Como fazer:

Em um recipiente, adicione a farinha e um fio de água. Em seguida, acrescente o fermento natural (ou o fermento de preferência) e comece a misturar. Adicione o restante da água e misture bem com as mãos dentro do recipiente. Quando estiver homogênea, coloque a massa em superfície lisa e limpa e acrescente o sal. Sove a massa até que fique elástica e homogênea. Quando a massa estiver elástica, corte em pedaços de 500 g, cobrindo-os com plástico comum limpo (não o plástico filme) e deixe descansar de acordo com o fermento usado. Depois de descansada, faça cortes na massa no formato que desejar e coloque para assar por 40 minutos. Assim que dourar, retire a forma com cuidado e deixe os pães esfriarem para servir. Os pães duram por um dia ainda frescos

🍊http://cheirodepimenta.blogspot.com.br/2016/09/geleia-de-laranja.html




domingo, 25 de março de 2018

Bolo de maça com Banana

 É preciso despertar os sentidos, para podermos saborear os detalhes que nos rodeiam*


Ingredientes:

  • 1/2 xícara de farinha de trigo;
  • 1 maçã;
  • 1 banana nanica média descascada e picada;
  • 1 ovo;
  • 1/2 xícara de óleo de canola;
  • 1/2 xícara de açúcar demerara;
  • 1 colher sopa de canela em pó;
  • 1/2 xícara de aveia em flocos;
  • 1/2 colher sopa de fermento.

Como fazer:

Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, banana, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, polpa da maçã e o fermento. Misture tudo muito bem até incorporar. Então despeje a massa em uma forma com um furo no meio forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida.





terça-feira, 6 de março de 2018

Pãozinho de cenoura com espinafre

A verdadeira felicidade está na própria casa,
 entre os momentos em família
🌸 🌸 🌸 🌸 



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Ingredientes:
Xícara medidora: 240ml

1 ovo
1/2 xícara cenoura crua (ralada)
1/2 xícara de espinafre fesco
2 colheres (sopa)  de manteiga
1/3 xícara (chá) azeite ou óleo
1/2 xícara (chá) água
2 colheres (sopa) açúcar - para ativação do fermento
7g de fermento biológico instantâneo seco e granulado (um pouco menos de 1 sachê de 10g)
1 colher cheia (café) sal
Farinha de trigo comum (o suficiente para a massa desgrudar das mãos) 
 1/21 gema batida para pincelar
Gergelim a gosto para decorar (opcional

Como fazer:

Bata no liquidificador o ovo, óleo, água, manteiga, açúcar, a cenoura, e o espinafre até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente e agregue o fermento biológico e misture bem. Coloque a farinha peneirada aos poucos até formar uma massa. Coloque a massa numa bancada e sove bem, se a massa ainda estiver pegajosa, coloque mais um pouco de farinha.
Sove manualmente, cubra a massa e deixe descansar por 40 min.
Faça bolinhas e disponha em uma assadeira untada com papel manteiga ou da forma tradicional (farinha + manteiga). Cubra a assadeira e deixe descansar por mais 15 min. Pincele a superfície com a gema batida e finalize com gergelim.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 m


domingo, 4 de fevereiro de 2018

Bolo de Laranja

Apressa-te a viver bem e pensa que cada dia é, por si só, uma vida!



Ingredientes:

2 laranjas
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó

Como fazer:

Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com açúcar 
Com uma faca, descasque uma das laranjas (se não gosta de um sabor azedinho-doce, descasque as duas). A outra, lave bem, corte e descarte as pontas. Divida as frutas em quatro partes, no sentido do comprimento. Retire o miolo branco e corte cada gomo em três pedaços. 
No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea. 
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar bem homogênea. 
Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.



terça-feira, 16 de janeiro de 2018

Bolo de banana

Ando por aqui há 7 anos e, mesmo com tantas ausências, nunca me passou  pela cabeça fechar a porta deste blog. Sei que mesmo sem o entusiasmo do começo, quero continuar a tê-lo como meu querido. Com aparecimento de outras redes sociais, contribuiu para que os blogues, de uma forma geral, perdesse o seu peso inicial 

E lado comercial da blogosfera transformou todo o cenário de fundo. Mas, nunca foi o meu intuito, e  também nunca desistir de continuar neste caminho da simples partilha, independente de números de visitantes e de comentários aos posts.

Hoje eu compartilho uma receita de bolo saudável e gostosa que cabe na dieta.



Ingredientes:
4 bananas maduras
½ xícara de óleo ou azeite
4 ovos
2 xícaras de flocos de aveia
1 xícara de uvas passas
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Canela a gosto

Como fazer

Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo até virar uma mistura homogênea. Adicione as uvas passas e bata mais um pouco. Em seguida adicione a aveia, a canela e o fermento.(misture na tigela)
Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de aveia e leve ao forno para assar a 180º por 35 minutos.