terça-feira, 29 de novembro de 2011

Batatinha em conserva com alecrim

Receitinha da culinária vegetariana

foto: Marisa Alarcom

1 kg de batata bolinha
1 cebola grande picada
3 colheres (sopa) de alecrim picado
1/4 de xícara (chá) de vinagre
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto



Lave bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias e firmes. Escorra e deixe esfriar.


Misture a cebola, o alecrim, o vinagre, a água, o azeite, o sal e a pimenta. Junte a batata, tampe o recipiente e deixe curtir. 

foto: Marisa Alarcom

Quanto mais tempo curtida no molho, melhor fica.

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