Minha maior satisfação na cozinha é fazer pão, isso eu não tenho dúvidas.Satisfação também é de poder dividir com você cada receita. E saber que lhe poderá servir de inspiração.
Isso é muito gratificante.
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| foto: Marisa Alarcom |
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| Foto: Marisa Alarcom |
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| foto: Marisa Alarcom |
Ingredientes
800 g de farinha de trigo
20 g de sal
10 g de fermento ( fresco)
540 g de água
10 g de açúcar
15 g de manteiga
Modo de fazer
Numa batedeira fixa com gancho de amassar junte a água, o sal, o fermento, a manteiga e o açúcar.
Bata na velocidade 1 durante 1 minuto.
Adicione a farinha e bata 1 ou 2 minutos na velocidade 1 e depois 10 na velocidade 2. Deve formar uma bola em volta do gancho.
Tape e deixe crescer.
Faça uma bolinha e coloque em um copo com água, assim que subir está na hora de sovar
Faça os pães, coloque parmesão ralado por cima ou gergelim. fica muito bom.
Coloque na forma de pão e leve ao forno a 200º
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| foto: Marisa Alarcom |
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| foto: Marisa Alarcom |
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