sábado, 11 de agosto de 2012

Camarão ao alho e óleo.



Marido no Cheiro de Pimenta!? Uiii...





Descongele os camarões, dos grandes, em água com sal por aproximadamente uma hora.
Frite o alho picadinho em azeite e um pouquinho de margarina até ficar douradinho. Reserve.
Estando os camarões descongelados, seque-os em papel toalha para que não soltem muita água na fritura.
Coloque um pouco de azeite na frigideira e coloque os camarões para fritar, polvilhando pimenta do reino. Adicione um pouquinho mais de sal.  Não coloque muitos camarões de uma vez só, no máximo cinco, para não acumular água.
Frite de um lado até começar a dourar. Vire-os até dourar do outro lado. Não frite em excesso para que os camarões não percam a consistência. Eles devem ser servidos "al dente".
Dai junte o alho e termine a fritura mexendo tudo com delicadeza por cerca de dois minutos.








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