Pão de Queijo

Pão de queijo redondinho e branquinho

parece lua que brilha no céu 

entre estrelas pequeninas

Ingredientes:

1/2 xícara de água

1/3 xícara de óleo

1/3 xícara de leite

1 colher de chá de sal (e mais uma pitada)

1 xícara de polvilho doce

1 xícara de polvilho azedo

1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

2 ovos batidos

Como fazer:

Aqueça o forno 

Peneire os polvilhos numa tigela. 

Leve o óleo, a água, o leite e o sal ao fogo alto. Quando ferver remova do fogo, jogue imediatamente sobre os polvilhos e mexa até ficar homogêneo. 

Deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Adicione o queijo e os ovos batidos à massa e misture até que esteja bem incorporado. 

A mistura ficará grudenta e com grumos. Modele os pães de queijo do tamanho que preferir. 

Leve ao forno por cerca de 15 minutos, até que estejam dourados

Pão de Queijo

Sou mineira, tenho brio.

Não desminto nem confirmo,

desconfio.

  Pão de Queijo

500 gr polvilho doce

2 xícaras de leite

1 xícara de óleo

4 ovos

2 xícaras de queijo ralado

sal a gosto

Como fazer:

Ferver o leite com o óleo e o sal e escaldar o polvilho. 

Deixe arrefecer um pouco.

Acrescente os restantes dos ingredientes e amassar bem. 

Fazer bolinhas e levar ao forno cerca de 20 minutos.