Biscoitinhos Natalinos

Estes biscoitinhos são verdadeiros mimos. 

Ingredientes:

250 g de manteiga

1 xícara de (chá) de açúcar

1 clara 

1 pitada de sal

3 e1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Glacê:

1 clara

250 g de açúcar de confeiteiro

suco de limão e corantes comestíveis

Modo de fazer:

Na batedeira, bata a margarina, junte o açúcar peneirado e bata bem.

Transfira a mistura para um recipiente e acrescente a clara, o sal e a farinha de trigo, mexendo rapidamente. Embrulhe a massa no papel filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Passado o tempo, abra a massa em superfície enfarinhada e corte os biscoitinhos no formato desejado. Asse no forno preaquecido (180 graus) por 8 minutos.

Glacê:

Misture a clara, uma parte do açúcar e o limão.

Bata tudo por 10 minutos, acrescente o restante do açúcar. separe porções do glacê e coloque corante da cor desejada.

Mantenha o glaçê coberto com o filme plástico. Faça um funil com papel manteiga, coloque o glaçê e decore os biscoitos.