Nega-Maluca

Bolo Nega-Maluca

Há que diga que, durante o período da escravidão, uma negra escrava com problemas mentais era a unica que conseguia preparar um bolo à base de cacau.

O bolo caiu no encanto de um dos filhos do dono da fazenda que não se alimentava bem, ganhando peso e ficando saudável.

Hoje é bastante popular no Brasil e Portugal, agradando aos adultos e crianças.

Com a massa fofa e aerada e coberta com chocolate.

Bolo:

Bolo Nega-Maluca

Massa:

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água fervente

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açucar

1 xícara de chocolate em pó

4 ovos

2 colher (chá) de fermento em pó químico

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

2 latas de brigadeiro (pronto)

200 g de creme de leite

Modo de fazer:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.

Coloque em uma forma de 22cmx30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire do forno, fure com um garfo e espalhe os ingredientes da cobertura batidos no liquidificador.

Brigadeiro caseiro:

Misture 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 6 colheres de (sopa) de chocolate em pó, leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.