Doce casamenteiro

Quindim  é um doce tipicamente brasileiro e foi criado no nordeste, fala a crendice popular que a moça que preparar quindim para seu noivo ou namorado vai leva-lo pro altar!

Você vai precisar de:

1 xícara de água

3/4 de xícara de açúcar

1/2 colher de chá de manteiga

12 gemas passadas na peneira

2 xícaras de coco ralado

Modo de Preparo:

Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as forminhas.

Leve em fogo alto a água e o açúcar e mexa até dissolver.

Ferva por 5 minutos ou até obter uma calda grossa, acrescente a manteiga mexa bem e retire do fogo para esfriar.

Aqueça o fogo em temperatura média.

Misture o coco ralado e as gemas a calda de açúcar e mexa até ficar uniforme.

Coloque nas forminhas e asse em banho maria por 30 minutos.

Depois de assados desenforme os quindins e coloque em forminhas de papel com 

tapetinho plástico.

“Que seria de mim meu Deus

Sem a fé em Antônio

A luz desceu do céu

Clareando o encanto

Da espada espelhada em Deus

Viva viva meu santo…”