A granel

Estava aqui, catando feijão e lembrando de quando eu era criança em Uberaba,  os grãos ficavam naquelas sacas enormes, a venda era a granel. 

Como eu gostava de enfiar o braço o mais fundo possível no meio do feijão, do arroz, da lentilha, para sentir a textura dos grãos nas mãos, escorrendo pelos braços!

Adorava brincar disso!!

fotos: Marisa Alarcom

Feijão branco

• 500 gramas de feijão branco já cozido mas não tanto
• 1 xícara de molho de tomate
• 200 grs de paio picado
• 200 grs de linguiça calabresa picada
• 200 grs de linguiça de porco picada
• 500 grs de costelinha de porco picada
• 500 grs de bacon fatiado bem picado
• cheiro verde e louro a gosto

PASSO A PASSO

Fritar as lingüiças, o bacon, a costelinha de porco e reserve. Escorrer um pouco do óleo que fica na panela e refogar com o molho, colocar o tempero a gosto, acrescentar o feijão (com a água do cozimento).

Eu gosto de fazer na panela de barro, demora, mas fica mais saboroso!!