Cheiro de Pimenta

"A arte de agradar tem parte dos seus segredos na cozinha"

fotos: Marisa Alarcom

Frango na Moranga

Ingredientes:

1 moranga média

Manteiga para untar

1 kg de peito de frango

Suco de 1/2 limão

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

200g de cogumelo fatiado

1 caixinha de creme de leite (pode ser usado o light)

5 colheres (sopa) de ketchup

6 colheres (sopa) de requeijão

salsinha a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 220°C. Corte a tampa da moranga e retire as sementes. Unte a polpa da moranga com a manteiga ou margarina, ponha em uma assadeira e leve ao forno. Durante 30 minutos ou até ficar macia.

 Tempere o frango com o limão, o alho, o sal e a pimenta.

Cozinhe o frango, depois desfie.

Reserve

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango.  Acrescente os cogumelos e deixe dourar. Junte o creme de leite, o ketchup, o requeijão e envolva tudo delicadamente. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Recheie a abóbora (sem tirar da assadeira), cubra com o requeijão, um pouco de salsinha e um fio de azeite.

 Leve ao forno para gratinar.

 Sirva em seguida, pode ser acompanhada de legumes e arroz branco ou batata palha.