Doce limão

foto: Marisa Alarcom

Rocambole de limão

Ingredientes:

4 ovos

2 copos de açúcar 

2 copos de farinha de trigo

1 copo de leite fervente

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

4 colheres (chá) de suco de limão

Modo de fazer:

Bata as claras em neve. 

Acrescente as gemas e o açúcar, bata bem. 

Coloque a farinha de trigo e o leite quente. 

À seguir, acrescente o fermento e mexa com uma colher levemente.

Assar por 30 minutos. 

Corte o bolo ao meio. 

Enrole o rocambole em cima de um pano de prato úmido e recheie.

Dica: esta receita dá para 2 rocamboles.