Mimos!!!

Toalha linda, bordada pela minha sogra  (presente)                    Fotos: Marisa Alarcom

Queijo e as abóboras ( presente lá de Minas )

O doce?? Eu quem fiz!!!

Doce de abóbora

500 gr de abóbora, descascada, sem sementes e cortada em cubos de 2cm

250g de açúcar refinado
5-6 cravos da índia
½ xícara de coco ralado 

Modo de fazer:

Coloque a abóbora, o açúcar e os cravos numa panela de fundo grosso e misture bem. 

Leve ao fogo médio e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. 

Vá mexendo de vez em quando.

Quando a abóbora estiver bem cozidinha, amasse-a com um amassador de batatas ou algo parecido até obter uma pasta.

Continue cozinhando até a água sumir e continue mexendo de vez em quando, para não grudar.

Retire do fogo, misture o coco, e deixe esfriar.

Sirva com queijo minas.