Me aqueça neste inverno

fotos: Marisa Alarcom

Creme de mandioquinha

3 xícaras (chá) de água

1 tablete de caldo de legumes

2 xícaras (chá) de mandioquinha

2 xícaras (chá) de batata

2 xícaras (chá) de cenoura

½ xícara (chá) de creme de leite

½ xícara (chá) de cebolinha picada

Sal a gosto

Como fazer:

Aqueça a água, dissolva o tablete de caldo de legumes e cozinhe os legumes.

Assim que os legumes estiverem bem cozidos, bata tudo no liquidificador com o caldo.

Volte para a panela,deixe engrossar. Desligue e acrescente o creme de leite.
Acrescente a cebolinha, o sal, misture e sirva no pão italiano.