Pão de Azeitonas

foto: Marisa Alarcom

foto: Marisa Alarcom

foto: Marisa Alarcom

• • Uma das receitas de pães mais saborosas que eu já fiz!!!
  • Um luxo!!
  • 
    
  • 2 xícaras de chá (480 ml) de água.
  • 240 ml de azeite.
  • 4 ovos.
  • 2 colheres de sopa de açúcar.
  • 1 colher de sopa de sal.
  • 2 xícaras de chá de azeitonas verdes fatiadas, pode colocar pretas também.
  • 1Kg de farinha de trigo (eu usei 300 g de farinha integral e 700 g de comum).
  • 2 colheres de sopa de tomilho desidratado e cascas de 2 limões raladas.
  • 25 g de fermento biológico fresco.
  Dissolva o fermento com o açúcar, bata os ovos com a água, azeite  e o sal.

  Misture com o fermento e acrescente as farinha  aos poucos.

  Sovar bem.

  E deixar crescer até dobrar .

  A massa cresce muito.

  Sovar novamente e acrescentar as azeitonas e as raspas de limão e o tomilho.
  Modele os pães e deixe crescer.

  Leve para assar em forno pré-aquecido.

  Você pode colocar tudo na máquina de fazer pão.

  Mas se você puder, sove a massa como se deve. Tenho certeza que ficará ainda mais gostoso.

  

  foto: Marisa Alarcom