Não declares que as estrelas estão mortas só porque o céu está nublado.
(Provérbio árabe)
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| fotos: Marisa Alarcom |
Coloque no processador:
1/2 xícara de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 xícara de folhas de hortelã
1 tomate sem pele e sem semente
1 colher (café) gergelim, coentro, orégano, manjerona
1 colher (café) rasa de canela em pó
1 colher (sobremesa) rasa de sal
Bate tudo e misture com 500g de carne moída.
Junte 1 xícara de trigo (próprio para quibe) previamente deixada de molho por 2 horas em água fervente.
Misture tudo e leve para assar.
Você pode rechear o quibe com catupiry.
Ou servir cru com pão sírio.
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