Carne Chinesa

Molho agridoce:                                                                                

1 envelope de caldo de carne light

4 colheres de (sopa ) de água

1 colher de ( sopa ) de suco de abacaxi sem açúcar

1/2 colher ( sopa ) de catchup

1 colher de ( chá ) de vinagre de vinho branco

1/2 colher ( café ) de amido de milho

1/4 colher ( chá ) de pimenta calabresa em flocos

Carne e legumes:

350g de filé mignon cortado em cubos

sal e pimenta-do-reino

manteiga

1 xícara ( chá ) de cenoura cortada à Juliana

200g de brócolis

1 xícara de (chá ) vagem japonesa

1 cebola roxa média fatiada em gomos

Modo de fazer:

Numa panela, junte o caldo de carne, a água, o suco, o catchup, o vinagre e o amido de milho.

Misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sempre até encorpar. Acrescente a pimenta.

Reserve.

Carne e legumes:

Tempere a carne com a pimenta-do-reino.

Unte uma frigideira com manteiga, e grelhe a carne, virado uma vez.

Tempere com sal e reserve.

Enquanto isso, cozinhe a vagem a cenoura e o brócolis em água fervente com sal.

Quando estivem cozidos porém firmes e crocantes junte a cebola e cozinhe por 5 minutos.

Escorra e reserve.

Em tigelinhas individuais, arranje a carne e os legumes.

Sirva acompanhado com o molho

fotos: Marisa Alarcom

Ser feliz é uma conduta, um jeito de viver.