Testada e aprovada

Broinha de fubá

Ingredientes:

 2 xícaras (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de adoçante dietético em pó ( forno e fogão)

6 colheres( sopa) de margarina

1 colher (sopa) de erva-doce

400 g de fubá

50 g de coco ralado

4 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Ferva o leite com o adoçante, a margarina e a erva-doce.

Escalde o fubá, mexendo bem com uma colher de pau.

Junte o coco, os ovos batidos e o fermento e amasse até obter uma massa uniforme.

Com o auxilio de uma colher, coloque pequenas porções da massa em uma xícara (chá) untada e polvilhada com fubá e vire sobre  uma assadeira untada com manteiga. 

Asse em forno médio, por 20 minutos.

fotos: Marisa Alarcom