Bolo Integral

 Por ser integral, é saudável e rico em fibras que, entre outras propriedades, auxiliam a controlar as alterações de humor.

foto: Marisa Alarcom

foto: Marisa Alarcom

foto: Marisa Alarcom

Ingredientes:

200 g de margarina

2 xícaras de açúcar mascavo

2 ovos

2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral

1 colher ( sopa ) de fermento em pó

2 colheres ( sopa ) de leite de soja em pó

1/2 xícara de água

1 pitada de sal

1 colher ( sopa ) de essência de baunilha

2 colheres ( sopa ) de sementes de linhaça

50 g de amêndoas picadas 

Aveia

Como fazer:

 Bata a margarina com o açúcar até formar um creme.

Coloque os ovos, um a um, incorporando-os ao creme.

 Coloque a farinha, aos poucos, para o creme não perder a leveza.

 Junte o fermento, o leite, a água, o sal e a essência.

 Bata mais 5 minutos para que a massa fique homogênea.

Acrescente as sementes de linhaça, as amêndoas e misture com uma espátula de silicone.

 Coloque em uma forma untada e enfarinhada ( farinha integral ) em forno preaquecido a 180º por cerca de 45 minutos.
Coloque aveia em cima do bolo antes de ir ao forno.