"Leve e quentinha, considero a sopa de queijo a receita perfeita do outono".
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| foto: Marisa Alarcom |
Ingredientes:
400 ml de água
50 g de parmesão ralado
50 g de queijo mozarela light ralada
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 cebola ralada
200 ml de caldo de vegetais sem gordura
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de margarina
Modo de Preparo:
Frite em fogo baixo a cebola na margarina. Acrescente o leite e deixe ferver.
Em seguida, adicione o caldo de vegetais e deixe ferver.
Dissolva o amido em meia xícara (chá) de água.
Acrescente à panela e vá mexendo.
Se necessário acrescente o restante da água.
Coloque o queijo aos poucos e desligue o fogo.
Sirva em seguida
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| foto: Marisa Alarcom |
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| foto: Marisa Alarcom |
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| foto: Marisa Alarcom |
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