Bomba de Chocolate

"Para viver um grande amor
Conta ponto saber fazer coisinhas
Ovos mexidos, camarões, sopinhas
Molhos, filés com fritas, comidinhas
Para depois do amor
E o que há de melhor que ir pra cozinha
E preparar com amor uma galinha
Com uma rica e gostosa farofinha
Para o seu grande amor?"

Vinicius de Moraes

"Para viver um grande amor, conta ponto saber fazer até bomba de chocolate"

 Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de água

4 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina

1 pitada de sal

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

6 ovos pequenos

Margarina para untar

Creme

1/2 litro de leite

1 xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

3 gemas

1 caixa de creme de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

200g de chocolate fracionado derretido

Como fazer:

Massa:

Em uma panela, leve ao fogo alto a água, a manteiga e o sal.

Quando ferver, abaixe o fogo e adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente para não empelotar.

Quando a massa estiver soltando do fundo da panela, retire do fogo, coloque na batedeira e bata lentamente, acrescentando os ovos, um de cada vez, até dar o ponto (não pode ficar nem muito firme, nem mole).

Com um saco de confeitar com bico pitanga largo, em uma forma de 40 x 30cm untada, faça cordões com 10cm de comprimento, deixando distância entre eles.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno e deixe esfriar.

Creme: 

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o açúcar, a farinha, a margarina e as gemas, mexendo até engrossar.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a baunilha, misturando bem.

Passe para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Recheie as bombas com o creme e cubra com o chocolate derretido.