Peras em calda com tirinhas de limão siciliano

Um irresistível aroma vai tomar conta da sua cozinha!

Que tal perfumar a sua casa e deixar a sua semana  mais doce.

Hoje eu trago, receita de peras em calda com tirinhas de limão siciliano.

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Ingredientes:

2 limões sicilianos

1 xícara de açúcar

2 xícaras de água

1 pau de canela

3 cravos da Índia

Como fazer:

Descasque delicadamente o limão, evitando retirar a parte branca da casca. Estas cascas devem ser cortadas em tiras finas. Reserve. Descasque as peras, sem tirar o cabo. Procure  cortá-las em metades porque ficam mais práticas e bonitas para servir. Esprema o suco do limão e regue as peras.

Faça a calda com a água, o açúcar e as especiarias. Deixe ferver até um ponto ralo e acrescente as peras com o suco do limão. Quando estiverem cozidas (entre 20 e 30 minutos), retire-as com cuidado. Veja em que ponto está a calda. Se já estiver muito grossa acrescente um pouquinho de água. Então ponha para ferver as tirinhas delicadas do limão Siciliano. Despeje esta calda sobre as peras.

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