Pudim de Panetone

Querido Dezembro

❤

Respirar devagarinho.

Organizar os pensamentos, o coração, as ideias, a vida. 

Resolver uma coisa de cada vez. 

Aprender equilibrar a felicidade, a paciência,  praticar a arte de juntar-se às pessoas que te acolhem, às que caminha ao seu lado, aquelas que te olham por dentro. 

E acreditar que o final e sempre o começo de tudo. 

Ter gratidão sempre, ao tempo que a vida nos dá para viver.

Ingredientes:

50 gramas de manteiga

250 gramas de panetone

2 ovos

140 gramas de creme de leite em lata sem soro (cerca de 1/2 xícara)

225 ml de leite

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

essência de baunilha

opcionais

açúcar de confeiteiro para decorar

pedacinhos, ou gotas, de chocolate

Modo de fazer

Preaqueça o forno em 180°C.

Com um pouco da manteiga, unte a forma (ou as tigelinhas individuais) onde for montar a sobremesa.

Corte o panetone em cubos grandes se for preparar a sobremesa em uma travessa. Se optar por porções individuais, corte em cubos menores. Mantenha a casca nos pedaços.

Passe o restante da manteiga nos cubos de panetone e os disponha na forma, ou nas tigelinhas. Se estiver usando pedacinhos de chocolate, distribua-os entre os pedaços de panetone. Reserve.

Junte numa vasilha os ovos, o creme de leite, o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem – de preferência com o auxílio de um fouet – até se tornar homogêneo.

Despeje a mistura sobre os pedaços de panetone e dê uma leve chacoalhada na forma para assegurar que todos os pedaços estejam sendo umedecidos.

Coloque a forma – ou as tigelinhas – numa assadeira e a posicione no forno preaquecido. Despeje água fervente na assadeira até atingir cerca de 2,5 cm de altura. Feche o forno e asse em banho-maria por +/- 30 minutos, até o creme firmar e as bordas dos cubos de panetone estarem douradinhas.

Retire do forno e da assadeira com água e aguarde esfriar um pouco antes de polvilhar o açúcar de confeiteiro. Sirva morninho, em temperatura ambiente ou gelado.

fonte: http://digamaria.com/2012/12/receitas-de-natal-sobremesa-de-panetone/#.VmMSU_mDFBc