4 dentes de alho picados
1 kg de tomate maduro bem vermelho
2 colheres ( sopa) de azeite
orégano
1 colher (chá) rasa de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Deixe os tomates em água fervente por 1 minuto.
Em seguida, coloque-os em água gelada e retire delicadamente a pele.
Corte-os ao meio e retire as sementes com os dedos.
Coloque a polpa em um processador ou liquidificador em velocidade lenta até se desmanchar.
Tempere com sal, pimenta a gosto, alho, orégano e azeite.
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