Torta de polenta

Ingredientes:

30 g de cogumelos porcini secos

90 g de manteiga

350 g de linguiça italiana sem pele

350 g de carne de porco moída

1 tomate grande picado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Receita de polenta simples

Deixe a polenta mais firme um pouco, vire em uma tábua de corte e deixe esfriar. Isso deve demorar algumas horas.Corte a polenta fria em fatias finas.

Coloque os cogumelos em uma tigela e cubra com água morna.

 Derreta 1 colher ( sopa ) de manteiga em uma panela e frite a carne de porco até dourar, cerca de 5 minutos.

Adicione a linguiça os cogumelos junto com a água do molho e o tomate. tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1hora.

Prepare o forno 180 graus.

Unte um refratário quadrado, forre com a fatia de polenta, despeje o molho por cima, coloque outra de polenta  cubra com o molho, outra de polenta e cubra com o restante da manteiga.

Asse por 35 minutos. Sirva quente

Quebre hábitos antigos!!!