Escondidinho de carne seca

 Quem não gosta de um Happy Hour?

  

  Petiscos, aquelas comidinhas saborosas..... 

 É difícil resistir, não é?

 Acompanhados por uma cervejinha bem gelada, são uma verdadeira delícia!! 

foto: Marisa Alarcom

INGREDIENTES:

1 kg de mandioca cozida

1 lata de creme de leite com o soro
2 colheres de margarina
1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida

1 cebola média picadinha

4 dentes de alho esmagados

2 tomates sem casca picados

Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

   Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.

   Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve.

   Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada.

  Acerte o sal se achar necessário.

    Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.

  Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

Foto: Marisa Alarcom