Receita típicas do Rio Grande do Sul.

 “cuecas viradas”, “cama de gato” ou “cavaquinho”.

 Eu gosto do nome “cueca virada”.  

Além de ser engraçado, quando eu olho para uma delas, o que me vem na cabeça é justamente uma cueca virada, daquelas que os maridos adoram deixar no chão do banheiro (defendendo o meu, ele não faz isso ta?).

500 gramas de farinha de trigo

2 ovos

1 xícara de açúcar

3 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

1 colher de sopa de azeite.

Leite (esta medida eu tenho "meio de olho", tem que ir acrescentando o leite até atingir o ponto de uma massa para pão)

Raspas de laranja à gosto

Óleo para fritar

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de fazer:

Em uma tijela, misture todos os ingredientes. 

Em uma mesa enfarinhada, despeje o conteúdo e sove a massa por alguns instantes. 

Abra a massa com um rolo.

Corte a massa em retângulos de mais ou menos 10x5cm. 

Com o auxílio de uma faca, faça um pequeno corte na vertical (o suficiente para passar o dedo polegar). 

Pegue uma dos lados do retângulo e passe por este corte, “invertendo” a massa. A idéia é que fique parecendo uma cueca virada mesmo.