Canjica

foto: Marisa Alarcom

 1 pacote de CANJICA DE MILHO (500 g)

8 xícaras (chá) de água

1 lata de leite condensado

1 litros de leite

Amendoim torrado (sem casca)

1 colher (café) de Cravo-da-Índia

 Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

     Deixe a canjica de molho de um dia para o outro.

 Escorra.

Coloque na panela de pressão e junte a água e o leite, cozinhe cerca de 50 minutos a partir do início da fervura.

Abra a panela, espere esfriar um pouco.

Volte ao fogo, junte o restante dos ingredientes.

Cozinhe, mexendo de vez em quando, até apurar bem

Polvilhe canela em pó e sirva quente ou frio.