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| foto: Marisa Alarcom |
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| foto: Marisa Alarcom |
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| foto: Marisa Alarcom |
Ingredientes
3 berinjelas pequenas
500ml de molho de tomate
200g gorgonzola
100g parmesão
azeite e sal a gosto
Preparo
Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente 1,5 centímetros. Monte as camadas colocando uma fatia de berinjela, 2 colheres de sopa de molho e uma fatia de gorgonzola e outra berinjela por cima. Repita o processo mais 2 ou 3 vezes, rale parmesão por cima e coloque as berinjelas em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido em 200° por 40 minutos, ou até dourar.
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