Abobrinhas italianas recheadas com carne moida

 Fácil, saborosa e atraente

foto: Marisa Alarcom

foto: Marisa Alarcom

Receita:

3 a 4 abobrinhas italianas médias

400g de carne moída tipo patinho, músculo ou acém

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 latas de molho de tomate

1/2 colher (chá) de cominho

Sal e pimenta do reino

50g de queijo mussarela ralado

Como fazer:

Corte a ponta da abobrinha e retire a polpa com cuidado para não furar a casca.

Em uma panela, refogue a carne moída no azeite, a cebola, o alho, a polpa da abóbrinha picada, 1/2 lata de molho de tomate, o cominho, sal e pimenta por 10 minutos.

Recheie as abobrinhas com o refogado e coloque em forma refratária.

Espalhe o molho de tomate restante por cima, polvilhe com a mussarela ralada.

                   Leve ao forno médio pré aquecido por 35 minutos

foto: Marisa Alarcom

foto: Marisa Alarcom