Geleia de Abacaxi com Pimenta

Soltando fogo pelas ventas!

*** Perfeita para ser consumida como acompanhamento de pratos salgados!

*** Ingredientes:

1 Abacaxi pérola picado (sem o miolo)

1 1/2 xícaras de açúcar

2 pimentas dedo-de-moça (ou a gosto) retire as sementes e a membrana branca de dentro

1 colher de ( café ) de sal

 1 xícara (café) de água

Como fazer:

Em uma panela, misture o abacaxi, o açúcar, sal e a água e leve ao fogo baixo. 

Cozinhe mexendo constantemente, caso se forme uma espuma por cima da mistura, retire com auxílio de uma colher.

Adicione a pimenta picada  e deixe atingir o ponto de geleia.

Espere esfriar, transfira para um pote e guarde sob refrigeração.