Pão de Queijo

Pão de queijo redondinho e branquinho

parece lua que brilha no céu 

entre estrelas pequeninas

Ingredientes:

1/2 xícara de água

1/3 xícara de óleo

1/3 xícara de leite

1 colher de chá de sal (e mais uma pitada)

1 xícara de polvilho doce

1 xícara de polvilho azedo

1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

2 ovos batidos

Como fazer:

Aqueça o forno 

Peneire os polvilhos numa tigela. 

Leve o óleo, a água, o leite e o sal ao fogo alto. Quando ferver remova do fogo, jogue imediatamente sobre os polvilhos e mexa até ficar homogêneo. 

Deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Adicione o queijo e os ovos batidos à massa e misture até que esteja bem incorporado. 

A mistura ficará grudenta e com grumos. Modele os pães de queijo do tamanho que preferir. 

Leve ao forno por cerca de 15 minutos, até que estejam dourados