Tortinha de Damasco

Os sábados e domingos são sempre dias de planos e expectativas.

É o momento de compensar a correria, de estar mais tempo com a família e dos amigos e ter também a tranquilidade de preparar algo especial.

MASSA:

2 colheres (sopa) de União Refinado (40g)

½ xícara (chá) de manteiga, sem sal (90g)

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (165g)

1 gema (cerca de 20g)

1 pitada de sal

Recheio:

200 gramas de damasco turco

½ xícara (chá) de União Refinado (80g)

250 mililitros de água

MASSA:

Junte o açúcar com a farinha o sal e a manteiga e trabalhe a mistura com as mãos, até obter uma farofa. 

Misture a gema e deixe descansar por 30 minutos, na geladeira.

Abra a massa e forre as forminhas.

Asse no forno preaquecido até dourar. 

Desenforme mornas e 

recheie com o doce de damasco. 

Sirva em temperatura ambiente.

RECHEIO:

Ferva o damasco com a água. Depois de morno, passe pelo processador até obter uma pasta. 

Volte ao fogo e cozinhe até levantar fervura. 

Adicione o açúcar e misture até dissolvê-lo completamente. 

Utilize frio.

fonte da receita: Açúcar União